MúzeumDigitárBorsod-Abaúj-Zemplén
CTRL + Y
hu
Herman Ottó Múzeum, Miskolc Néprajzi Tár - Konyhai eszközök

Néprajzi Tár - Konyhai eszközök

Konyhai eszközök a Herman Ottó Múzeum Néprajzi Tárgyi Gyűjteményéből

[ 567 Tárgy ]

Tésztavágó

Tésztavágó kés. Csont nyelű, díszes szélű, fejszeforma pengével. Anyaga kovácsolt vas. Vágó éle felfelé ívelt. A késlap két oldala erősen cifrázott. Fogója állati lábszárcsont. Gyúrt tészta elvágására használták.

Húsvágó bárd

Húsvágó bárd. Faragott, esztergályozott keményfa nyélen kovácsolt vas bárdlap, mely úgy van kivágva, hogy csikóformát ábrázol. A keményfanyél a bárd vasnyelének foglalata. Húsdaraboló konyhaeszköz.

Daráló, kávédaráló

Kockaforma daráló, kávédaráló. Teste és fiókja vas. Lakatosmunka, hajtókarjának vége esztergályozott keményfa. A kávédaráló teste kocka alakú, "S" alakú hajtókarral. A teste alja csavaros rögzítőben végződik, mely a darálót az asztal széléhez erősíti. Pörkölt kávé darálására használták. A HOM_NT_53.473.1.2. leltári számú fiók tartozik hozzá.

Daráló fiókja

Kávédaráló fiókja kis füles fogóval. Pörkölt kávé darálására használták. A HOM_NT_53.473.1.1. leltári számú kávédarálóhoz tartozik.

Daráló, kávédaráló

Kávédaráló. Kocka alakú, fordított csonka-gúla alakú szájjal, fiókkal. Anyaga lemezes vas, lakatos munka. A daráló szájfedelén szerény díszítéssel. Pörkölt kávét darál. A HOM_NT_53.474.1.2. leltári számú fiók tartozik hozzá.

Daráló fiókja

Kávédaráló fiókja. Kis füles fogóval. Vaslemezből készült, lakatosmunka. Pörkölt kávét daráló szerkezet fiókja. A HOM_NT_53.474.1.1. leltári számú darálóhoz tartozik.

Krumplitörő

Törzse juharjávorfából vágott, faragott, gyalult vízszintes hasáb, karja, lábai, nyomóhengere bükkfából vannak vágva, faragva és esztergálva. Főtt krumpli összetörésére szolgált.

Vasmozsár

Öntöttvas mozsár két szögletes füllel, gyári "4"-es számmal. Táplálkozáshoz szükséges élelmiszereket törtek benne.

Hurkatöltő

Hurkatöltő fahengere. Hurkatöltő része. Bádoghenger, levehető véggel és töltőcsővel, esztergályozott fatöltővel. Gyárilag készült. Tartozik hozzá HOM_NT_66.7.19.2. leltári számú bádoghenger és HOM_NT_66.7.19.3. leltári számú töltőcső.

Hurkatöltő

Hurkatöltő bádoghengere. Hurkatöltő része. Bádoghenger, levehető véggel és töltőcsővel, esztergályozott fatöltővel. Gyárilag készült. Tartozik hozzá HOM_NT_66.7.19.1. leltári számú fatöltő és HOM_NT_66.7.19.3. leltári számú töltőcső.

Hurkatöltő

Hurkatöltő csöve. Hurkatöltő része. Bádoghenger, levehető véggel és töltőcsővel, esztergályozott fatöltővel. Gyárilag készült. Tartozik hozzá HOM_NT_66.7.19.1. leltári számú fatöltő és HOM_NT_66.7.19.2. leltári számú bádoghenger.

Húsvágóbárd

Húsvágóbárd. Lapos acél, lófejformával, 3 szegecses fanyéllel. Gyári készítmény.

Vasmozsár

Öntöttvasból készült mozsár két szögletes füllel, öntött, kerek fejű törővel. Törője a HOM_NT_72.25.4.2. leltári számon található.

Vasmozsár törője

Öntöttvasból készült mozsár törője. A HOM_NT_72.25.4.1. leltári számú mozsárhoz tartozik.

Vajköpülő

Üveg aljú, hajtókaros, forgótárcsás vajköpülő. Alján egy körben "2L". A vajkészítés eszköze.

Sótartó

Pléhből készült, félkörmetszetű, tetővel ellátott, kék zománcos fali sótartó. Frontoldalának alján címer.

Sótartó

Pléhből készült, félkörmetszetű, belül fehér, kívül kék zománcos fali sótartó, tetején nyomott indás, tulipános mintával.

Rézmozsár törővel

Sárgarézből készült mozsár két szögletes fogóval, kerek fejű törővel.

Kétrészes kávéfőző

Kétrészes kávéfőző. Fehér zománcos, alsó részén fül és kiöntő, felső részének alja szűrős, egyfülű, teteje kúpos.

Súly

Vasból kovácsolt, henger alakú mérlegsúly, egy karikával.

Rugós mérleg

Vasból gyárilag készült, kör alakú, horgas, rugós mérleg.

Mozsár

Vasból készült mozsár két szögletes füllel, az állórész felfele kiszélesedik. Törőjének végein kisebb és nagyobb ellapított fejrész.

Mozsár

Hagyományos forma. Hasán 7 bordával, elöl kidomborodó kereszttel, két oldalt íves füllel. Hátulján: 1914-1915. A nyak alatt: 6.

Tarkedlisütő

Öntöttvas tarkedlisütő. Kilenc mélyített tésztaforma kapcsolódik össze három sorban, a középsőhöz átfúrt nyél csatlakozik. Kicsi, kerek fánkot, tarkedlit, más néven cseh fánkot sütöttek benne.

[Rekord frissítve: ]