Konyhai eszközök a Herman Ottó Múzeum Néprajzi Tárgyi Gyűjteményéből
Néprajzi Tár - Konyhai eszközök
![Daráló](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/76/364623-hom_nt_855311-2/daralo/200w_daralo-364623-4.jpg)
Öntöttvasból készített, karcsú daráló. Egy karos, fafogóval, sárgaréz csapokkal. Fiókos. Felirata: "Fréres BREUETÉS S.6.D.6. PEUGEOT".
![Holdmérleg](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06175704203.jpg)
Kovácsoltvas, középen felfüggeszthető, közel kör alakú, két oldalt egy-egy akasztóval ellátott mérőeszköz, a kör alsó felét, hold alakban skálázott lap alkotja, melynek felső éle egy mutató tűbe van befogatva.
![Dobozka](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/76/368650-hom_nt_93711-2/dobozka/200w_dobozka-368650-7.jpg)
Pléhből készült henger alakú dobozka, kerek tetővel. Eredetileg gyógycukorkatartó. Festetlen német felirattal a tetején: "Kufeke / Kindernahrung / und Krankenkost".
![Palacsintasütő](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06175452932.jpg)
Pléhből készült palacsintasütő, karcsú nyele van, nyele elülső oldalába széles, írott "F" betűt bélyegeztek.
![Kávédaráló](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06173337163.jpg)
Fából készült, kocka alakú kávédaráló. Kihúzható kis fiókkal rendelkező fadobozban, vasból és rézből kombinált őrlőmű, fagombos hajtókarral, rugóval. Rajta: LISA márkanév.
![Paszírozó](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/76/368878-hom_nt_20001011-2/paszirozo/200w_paszirozo-368878-2.jpg)
Paszírozó. Fakereten, ívesen hajlított, lukacsos lemeztartály, illetve rövid nyélen, két darab, a tartályhoz illő henger fából.
![Húsdaráló](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06172906198.jpg)
Háromlábú, lapra csavarozható, öntöttvas húsdaráló. Belül porcelán borítású, két félhengerre szétnyíló hengeres forma. Hajtókarja törött. Gyári készítésű.
![Daráló](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06172918904.jpg)
Asztalra csavarozható, öntöttvas és bádoglemez, gyári készítésű daráló, benyomószerkezete keményfából van.
![Kézi mérleg](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06173124834.jpg)
Acéllemezből készült, szegecseléssel összeállított, acélkampóval és karikával ellátott, húzórugós szerkezetű kézi mérleg, kilogramm és bécsi font kalibrálással.
![Tojásverő](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06130527189.jpg)
A végén orsószerű, hármas beosztású esztergályozott, ablakos, csillagos tojásverő vagy habarófa. Keményfából faragással készült. Végét koronaszerű dísszel látta el faragója. Három egymásra épített korong alakból áll, melyek közül a legalsó eredeti vonalában fut körül, a középső vésővel fogazott szélűvé cifrázott, a felső inkább gombalak, mely középen üreges, hat hosszabb véséssel áttört falú. Két tenyér közötti sodrással habarásra, illetve habverésre használják. Népi név: habarófa.
![Habaró](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06130528423.jpg)
Habaró. Nyele végén ujjszerű, természetes 4 elágazással. Puhafából készült. Fenyő törzse, melynek vastagabb végén a négy darab felfelé ívelő ága 5 cm hosszúságban meg van hagyva. Étel habarására használták.
![Derelyevágó](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06130552996.jpg)
Derelyéző, derelyevágó és csöröge sütő villa. Kovácsolt vasból készült konyhafelszerelés. Egyik végén hullámvonalú élben végződő rézkarika forog, mely a derelye, illetve csöröge kivágására szolgál, másik vége kétágú villa. A nyél díszítését pontozott bemélyítésekkel készítették. Derelyevágásra és csörögefánk sütésnél használják.
![Habaró](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06150150265.jpg)
Puhafából fűrészelt, faragott habaró. Feje felé vastagodó nyél végén két-két ívesen faragott "lapát" van merőlegesen egymásba applikálva. Vajkészítésre használták.
![Tésztaszaggató](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06143623115.jpg)
Juharfából kivágott, faragott tésztaszaggató, lapja téglalap alakú, nyele vége csúcsba szökik. Népi név: "galuskahaónyó"
![Tésztaszaggató](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06133428962.jpg)
Hársfából kivágott, faragott tésztaszaggató. Trapézforma lemezre van kidolgozva, fogóval ellátva, egy darabban. Üvegcseréppel simított. Népi név: "teesztaszaggatóu"
![Káposztagyalu](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06135957085.jpg)
Keményfából készült, téglalap alakú káposztagyalu, sarkai levágva, benne vékony acéllemez sűrű, apró fogakkal. Használat módja: Káposzta felaprítására használták.
![Habverő](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06163244230.jpg)
Habverő. Természetes fagally, alján öt ággal. Vajköpüléskor, habveréskor használták, házilag készült.
![Derelyevágó](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06150328555.jpg)
Derelyevágó. Alumíniumból öntött szárral, két darab alumíniumból, illetve rézpénzből készült, csipkézett vágóéllel, szára végei vésett szárdíszítéssel. Derelyekészítéskor a háziasszonyok használták, megrendelésre készült.
![Tökgyalu](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06154855867.jpg)
Keményfából készült, szegélyezett tökgyalu fogazott acélpengével, K.I. monogrammal. Gyárilag készült.
![Szűrőkanál](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06170612151.jpg)
Szűrőkanál vörösrézlemezből domborított, kerek szűrőrésszel, mely sűrűn át van lyuggatva, hasonló anyagból készült nyél csatlakozik hozzá.
![Káposztagyalu](https://asset.museum-digital.org/hu-bz/images/import_76/201705/200w_06170638866.jpg)
Keményfából készült, két oldalt peremmel ellátott káposztagyalu. Felül kerek lyuk a fogója, kése hiányzik.
[Rekord frissítve: ]