MúzeumDigitárBorsod-Abaúj-Zemplén
CTRL + Y
hu
Herman Ottó Múzeum, Miskolc Néprajzi Tár - Konyhai eszközök

Néprajzi Tár - Konyhai eszközök

Konyhai eszközök a Herman Ottó Múzeum Néprajzi Tárgyi Gyűjteményéből

[ 567 Tárgy ]

Daráló

Öntöttvasból készített, karcsú daráló. Egy karos, fafogóval, sárgaréz csapokkal. Fiókos. Felirata: "Fréres BREUETÉS S.6.D.6. PEUGEOT".

Holdmérleg

Kovácsoltvas, középen felfüggeszthető, közel kör alakú, két oldalt egy-egy akasztóval ellátott mérőeszköz, a kör alsó felét, hold alakban skálázott lap alkotja, melynek felső éle egy mutató tűbe van befogatva.

Dobozka

Pléhből készült henger alakú dobozka, kerek tetővel. Eredetileg gyógycukorkatartó. Festetlen német felirattal a tetején: "Kufeke / Kindernahrung / und Krankenkost".

Mérleg

"Nem hitelesíthető 5 kg-os háztartási mérleg", KUBUS gyártmány, vas aljon két réz tányérral.

Palacsintasütő

Pléhből készült palacsintasütő, karcsú nyele van, nyele elülső oldalába széles, írott "F" betűt bélyegeztek.

Kávédaráló

Fából készült, kocka alakú kávédaráló. Kihúzható kis fiókkal rendelkező fadobozban, vasból és rézből kombinált őrlőmű, fagombos hajtókarral, rugóval. Rajta: LISA márkanév.

Paszírozó

Paszírozó. Fakereten, ívesen hajlított, lukacsos lemeztartály, illetve rövid nyélen, két darab, a tartályhoz illő henger fából.

Húsdaráló

Háromlábú, lapra csavarozható, öntöttvas húsdaráló. Belül porcelán borítású, két félhengerre szétnyíló hengeres forma. Hajtókarja törött. Gyári készítésű.

Daráló

Asztalra csavarozható, öntöttvas és bádoglemez, gyári készítésű daráló, benyomószerkezete keményfából van.

Kézi mérleg

Acéllemezből készült, szegecseléssel összeállított, acélkampóval és karikával ellátott, húzórugós szerkezetű kézi mérleg, kilogramm és bécsi font kalibrálással.

Tojásverő

A végén orsószerű, hármas beosztású esztergályozott, ablakos, csillagos tojásverő vagy habarófa. Keményfából faragással készült. Végét koronaszerű dísszel látta el faragója. Három egymásra épített korong alakból áll, melyek közül a legalsó eredeti vonalában fut körül, a középső vésővel fogazott szélűvé cifrázott, a felső inkább gombalak, mely középen üreges, hat hosszabb véséssel áttört falú. Két tenyér közötti sodrással habarásra, illetve habverésre használják. Népi név: habarófa.

Habaró

Habaró. Nyele végén ujjszerű, természetes 4 elágazással. Puhafából készült. Fenyő törzse, melynek vastagabb végén a négy darab felfelé ívelő ága 5 cm hosszúságban meg van hagyva. Étel habarására használták.

Derelyevágó

Derelyéző, derelyevágó és csöröge sütő villa. Kovácsolt vasból készült konyhafelszerelés. Egyik végén hullámvonalú élben végződő rézkarika forog, mely a derelye, illetve csöröge kivágására szolgál, másik vége kétágú villa. A nyél díszítését pontozott bemélyítésekkel készítették. Derelyevágásra és csörögefánk sütésnél használják.

Habaró

Puhafából fűrészelt, faragott habaró. Feje felé vastagodó nyél végén két-két ívesen faragott "lapát" van merőlegesen egymásba applikálva. Vajkészítésre használták.

Tésztaszaggató

Juharfából kivágott, faragott tésztaszaggató, lapja téglalap alakú, nyele vége csúcsba szökik. Népi név: "galuskahaónyó"

Tésztaszaggató

Hársfából kivágott, faragott tésztaszaggató. Trapézforma lemezre van kidolgozva, fogóval ellátva, egy darabban. Üvegcseréppel simított. Népi név: "teesztaszaggatóu"

Káposztagyalu

Keményfából készült, téglalap alakú káposztagyalu, sarkai levágva, benne vékony acéllemez sűrű, apró fogakkal. Használat módja: Káposzta felaprítására használták.

Habverő

Habverő. Természetes fagally, alján öt ággal. Vajköpüléskor, habveréskor használták, házilag készült.

Derelyevágó

Derelyevágó. Alumíniumból öntött szárral, két darab alumíniumból, illetve rézpénzből készült, csipkézett vágóéllel, szára végei vésett szárdíszítéssel. Derelyekészítéskor a háziasszonyok használták, megrendelésre készült.

Tökgyalu

Keményfából készült, szegélyezett tökgyalu fogazott acélpengével, K.I. monogrammal. Gyárilag készült.

Derelyevágó

Sárgarézből készült derelyevágó, nyele bemélyedésekkel díszített.

Szűrőkanál

Szűrőkanál vörösrézlemezből domborított, kerek szűrőrésszel, mely sűrűn át van lyuggatva, hasonló anyagból készült nyél csatlakozik hozzá.

Káposztagyalu

Keményfából készült, két oldalt peremmel ellátott káposztagyalu. Felül kerek lyuk a fogója, kése hiányzik.

Káposztagyalu

Keményfából készült, peremmel ellátott káposztagyalu, egy sima és egy fogazott kése van, két végén egy-egy lyuk szolgál fogóként.

[Rekord frissítve: ]